Описание:

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного, так и замороженного перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий (рогалики, круасаны.  Расстойка теста проводится при температуре в пределах +35...+45 °С и относительной влажности 75-80% примерно один час. В процессе расстойки происходит брожение, которое сопровождается выделением углекислого газа и разрыхлением теста. В результате тесто увеличивается в объеме в два и более раза.

Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины! 
Гарантия. Возможна покупка в кредит.

Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте      по указанным телефонам.

Подобрать другую модель можно на нашем сайте: https://torg-park.com.ua/g10380251-shkafy-rasstoechnye

Технические характеристики:

Вместимость противней, шт: 12.

Расстояние между уровнями, мм: 75.

Размер противней, мм: 600х400. 

Максимальная рабочая температура, °С: +50.

Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь.

Габариты (ДхШхВ), мм: 862x890x805.

Мощность, кВт: 2,4.

Напряжение, В: 220.

Вес, кг: 38.

Производитель: UNOX (Италия).

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита. 

http://torg-park.com.ua