Маршальский — столовый сорт винограда, среднепозднего срока созревания. Вегетационный период 155 дней при сумме температур +2800° С. Имеет повышенную силу роста. Грозди крупные, рыхлые, цилиндрические, ветвистые. Средний вес 450 граммов. Ягоды очень крупные, удлиненно-овальные, красно-синие, простого гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная. Средний вес ягоды 12-13 граммов. Сорт урожайный. У сорта винограда Маршальский повышенная устойчивость к серой гнили и оидиуму, не устойчив к милдью и филлоксере. Неморозостойкий. Виноград обладает высокой транспортабельностью.